مدرسة العريش الثانوية الصناعية بنات

مدرسة العريش الثانوية الصناعية بنات

مدرسة العريش الثانوية الصناعية بنات

منتدى مدرسة العريش الثانوية الفنية الصناعية للبنات يهنئ الأمة العربية والإسلامية بحلول عيد الفطر المبارك ... أعاده الله علينا وعليكم بالخير ... ونتمى لكم عيداً سعيداً

    الأسرة والغذاء والتلوث

    شاطر
    avatar
    nano

    انثى عدد المساهمات : 11
    تاريخ التسجيل : 09/05/2010
    العمر : 49
    الموقع : الإسماعيلية

    الأسرة والغذاء والتلوث

    مُساهمة من طرف nano في الأربعاء 12 مايو 2010, 12:55 am

    أنواع ومسببات تلوث الغذاء
    أن مسببات التلوث أنواع عديدة ولكن أكثرها انتشاراً وخطورة على حياة الإنسان

    أولاً : التلوث البكتيرى
    يعتبر أقدم الأنواع وأكثرها انتشاراً, الطعام الملوث بالبكتريا الضارة يسبب حدوث العدوى بالأمراض المختلفة مثل :
    التيفود والدوسنتارياوالاغذية الأكثر عرضة للتلوث بالبكتريا هى : اللحوم ومنتجاتها والدواجن والأسماك . والوجبات السريعة التى تباع فى الشارع

    ثانياً التلوث الفيروسى :
    الفيروسات كائنات شبه حية لاترى بالمجهر وتنتقل العدوى عن طريق الطعام الملوث أو الماء الملوث :
    وتسبب مرض التهاب الكبد الوبائى ومرض شلل الأطفال

    ثالثاًالأمراض الطفيلية :
    من الأمراض الشائعة التى تنتقل عن طريق تلوث الغذاء وعدم العناية بالنظافة الجيدة
    للغذاء ومن أشهر الأمراض التى تنتقل عن طريق الغذاء : الأمراض الأميبية وتؤدى إلى الدوسنتاريا والإسهال الدموى

    رابعاً التلوث بسموم الفطريات ( العفن )
    تنمو بعض أنواع الفطريات على الأغذية ونفرز سموماً شديدة الخطورة على الإنسان
    حيث تسبب سرطان الكبد وخللاً بوظائف القلب وكذلك حدوث تغيرات وراثية وتشوه بالأجنة.
    والأغذية الأكثر عرضة للتلوث بالفطريات ( العفن )
    هى الحبوب مثل : القمح - الذرة- البقوليات مثل العدس - الفاصوليا-اللوبيا- البسلة الجافة
    والمكسرات مثل البندق اللوزوالفواكه المجففة مثل التين - المشمش - البلح
    وأهم مسببات التلوث من الفطريات هو التخزين السيئ

    خامساً التلوث بالمبيدات :
    تستخدم المبيدات لحماية الأنتاج الزراعى من مختلف الآفات بهدف زيادة الأنتاج .
    تتواجد متبقيات المبيدات فى أنواع الخضر والفاكهة ودهون الحيوانات
    وتحدث هذه المبيدات خللا فى وظائف الجسم مثل الكبد والكلى والقلب وخلايا التناسل.

    سادساً التلوث بالمعادن الثقيلة :
    أصبح التسمم بالمعادن الثقيلة مثل : الرصاص والزئبق وتؤدى للأصابة بالأمراض مثل : الفشل الكلوى

    نصائح وإرشادات
    1/ يجب الإهتمام بالنظافة الشخصية وغسل الأيدى بالماء والصابون.
    2/ يجب غسل الخضر والفاكهة غسلاً جيداً.
    3/ يفضل الأقلاع عن أستخدام مبشور البرتقال واليوسفى فى عمل الكيك والمربات.
    4/ يقضل تنويع طبق السلطة بوضع طماطم- جزر- خس- خيار - جرجير - ليمون
    5/ عدم شراء الخبز المكشوف على الأرصفة
    6/ يفضل خلو الوجبات الغذائية من الفلفل الأسود - البطاطس المخضرة - السكر المحروق


    وللموضوع بقية
    avatar
    مصطفى حمدى

    ذكر عدد المساهمات : 94
    تاريخ التسجيل : 09/05/2010
    الموقع : مدرسة العريش الصناعية بنات

    رد: الأسرة والغذاء والتلوث

    مُساهمة من طرف مصطفى حمدى في الأربعاء 12 مايو 2010, 6:34 am

    موضوع جميل ومفيد وشيق

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 23 فبراير 2018, 2:31 am